Descrizione
Malvasia dell’Emilia IGT – Vino frizzante secco
COLORE: Giallo dorato
PERLAGE: Mediofine,persistente,bollicinenaturali
PROFUMO: Caratteristico, intenso
SAPORE: Secco, leggermente amarognolo, aromatico, fresco, armonico
DA BERE: Con aperitivi in genere, anche spriz o con salumi tipici emiliani
TERROIR: Collinare ricco di argilla gesso mediagranulosità
PRODUZIONE: Non più di 80 hl/ettaro
ALTITUDINE: 300/350 mt slm
DENSITÁ MEDIA: 3300 viti/ettaro
TIPO DI VIGNETO: Spalliera
UVAGGI: Malvasia aromatica e spergola
ALCOL COMPLESSIVO: 11,20%vol
RESIDUO ZUCCHERINO: 12gr/lt
TEMP. DI SERVIZIO: 8/10°
CALCOL SVOLTO: 10,50%vol
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