Descrizione
Bianco dell’Emilia IGT – Vino frizzante bianco
COLORE: Giallo paglierino
PERLAGE: Fine, persistente, intenso
PROFUMO: Intenso, armonico, fiori bianchi
SAPORE: Secco, fresco, acidulo, spigoloso, caratteristico
DA BERE: Con portate di pesce e aperitivi
TERROIR: Sasso di monte, con argilla e gesso, forti pendenze esposte a sud-est
PRODUZIONE: Non più di 80 hl/ettaro
ALTITUDINE: 300/350 mt slm
DENSITÁ MEDIA: 3300 viti/ettaro
TIPO DI VIGNETO: Spalliera
UVAGGI: Spergola, chardonnay, pinot
ALCOL COMPLESSIVO: 11,20%vol
RESIDUO ZUCCHERINO: 12gr/lt
TEMP. DI SERVIZIO: 8/10°C
ALCOL SVOLTO: 10,50%vol
ACIDITÁ TOTALE: 6,5/ 7 gr/lt
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