Descrizione
Spergola Spumante Brut IGP
Area di produzione: Rondinara di Scandiano terreno amt 385
Località: Colline di Reggio Emilia
Vitigno: Spergola
Sistema di allevamento: cordone speronato
Produzione massima per ettaro: kg.10.000
Terreno: argilla e gesso
Colore: Bianco Paglierino
Profumo: intenso e aromatico
Gusto: Delicato, Fresco, Brioso con intenso Aroma caratteristico
Contenuto alcolico: 11,5%
Vol.Zuccheri: 8 g/l.
Acidità totale: 6,5 g/l. (valore indicativo medio)
Acidità volatile: 0,30 gr/l. (valore indicativo medio)
Invecchiamento: da bersi giovane con un massimo di durata di 1 o 2 anni
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Consiglio: Indicato per aperitivi, salumi e formaggio Parmigiano-Reggiano
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